Mousse au chocolat : un voyage pécheur

Préparez-vous à une expérience culinaire qui va élever vos sens au paradis du goût. La mousse au chocolat est un dessert classique qui enchante tout le monde avec sa texture crémeuse et son goût décadent. Dans cette version maison, nous allons ajouter une touche spéciale de yaourt pour équilibrer la douceur et créer une expérience vraiment irrésistible.

✨Ingredients

• 200g de chocolat noir ou votre préféré
• 150g de beurre non salé
• 6 œufs moyens (300g)
• 1 yaourt nature (125g)
• 1 pincée de sel fin
• 50 à 80g de sucre (4 à 6 cuillères à soupe)

👩‍🍳Instructions:

1. Commencez par faire fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie, en remuant de temps en temps jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse.
2. Pendant que le chocolat fond, séparez les blancs des jaunes dans deux bols séparés.
   
   
   
3. Hors du feu, ajoutez les jaunes et le yaourt au chocolat fondu, en remuant bien jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Ajoutez une pincée de sel fin pour relever le goût du chocolat.
4. Dans un autre bol, montez les blancs en neige à l'aide d'un batteur électrique (ou manuellement avec un fouet), en ajoutant progressivement le sucre jusqu'à obtenir des pics fermes.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige à la crème de chocolat, en mélangeant doucement jusqu'à obtenir une texture aérée et uniforme.
6. Répartissez la mousse dans des bols individuels ou dans un plat familial et couvrez de film plastique pour éviter l'absorption d'autres arômes du réfrigérateur.
   
   
   
7. Laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'au moment de servir.

Maintenant, c'est le moment de faire danser tes papilles gustatives !

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Bon Appétit!

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