Gâteau Carotte-Yaourt: Un Voyage au Goût Pur de la Délicatesse!

Cette recette va vous surprendre par son irrésistibilité ! Un gâteau carotte-yaourt moelleux et délicieux, sans une goutte d'huile ou de beurre. Si vous voulez encore plus de saveur, un glaçage au chocolat ganache est la cerise sur le gâteau. Plongeons dans cette expérience culinaire pour perfectionner vos compétences en pâtisserie !

✨Ingredients

• 1 yaourt nature (125g)
• 300g de carottes, pelées, coupées en petits morceaux ou râpées
• 4 œufs moyens
• 225g de sucre blanc ou jaune (ajuster selon votre goût)
• ½ cuillère à café de sel fin (2g)
• 1 cuillère à café de cannelle (optionnelle)
• 275g de farine T45 ou T55
• 2 cuillères à café de levure chimique (10g)

👩‍🍳Instructions:

1. Préchauffez le four à 190°C.
2. Dans un mixeur ou un robot de cuisine, réduisez en purée le yaourt et les carottes. Si vous n'avez pas de mixeur, vous pouvez utiliser des carottes finement râpées.
3. Battez les œufs avec le sucre jusqu'à obtenir un mélange blanchâtre et mousseux, atteignant le point ruban. Il est recommandé d'utiliser un batteur électrique pour cette étape.
   
   
   
4. Incorporez délicatement la farine, la levure, le sel et la cannelle tamisés sur le mélange d'œufs.
5. Ajoutez la purée de carottes à la pâte, mélangez jusqu'à ce que la masse soit homogène.
6. Versez la pâte dans un moule beurré et enfournez à 180°C pendant environ 45 minutes.
   
   
   
7. Vérifiez la cuisson à partir de 35 minutes, car chaque four est différent.
8. Retirez du four, laissez refroidir un peu et démoulez.
9. Laissez refroidir complètement avant de déguster.
10. 
    
11. Ganache au Chocolat (optionnelle) :
12. Faites fondre 50g de chocolat noir avec 50g de crème jusqu'à obtenir une texture brillante.

Maintenant, c'est le moment de faire danser tes papilles gustatives !

N'oublie pas de laisser tes questions ou suggestions dans les commentaires.

Bon Appétit!

Conseils, Astuces:

• Pour une texture plus fine, utilisez le mixeur pour la purée de carottes.
• Le point ruban est crucial pour la moelleuseté du gâteau, alors battez suffisamment les œufs.
• La température du four est importante ; préchauffez à 190°C et réduisez à 180°C après avoir placé le gâteau.

Personnalisation:

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