Tarte aux Oreo et mascarpone : Un rêve crémeux de biscuit et chocolat
Tarte aux Oreo et mascarpone : Un rêve crémeux de biscuit et chocolat
Nous allons préparer une tarte aux Oreo et mascarpone qui est tout simplement irrésistible. Cette recette est parfaite pour impressionner avec peu d'effort. En seulement 10 minutes de préparation, tu créeras un dessert crémeux, croustillant et plein de saveur.
Ingrédients:
- Base :
- 300g de biscuits Oreo
- 100g de beurre fondu
- Garniture :
- 500g de mascarpone
- 250g de crème à fouetter
- 100g de sucre glace
- Couverture :
- 100g de chocolat au lait
- 100g de crème
- Décoration :
- Biscuits Oreo
- Chantilly
Instructions:
Base :
- Commence par broyer les biscuits Oreo jusqu'à obtenir une texture de sable fin. Tu peux utiliser un robot culinaire ou mettre les biscuits dans un sac en plastique et les écraser avec un rouleau à pâtisserie.
- Ajoute le beurre fondu aux biscuits broyés et mélange bien jusqu'à obtenir une mixture homogène. Le beurre va aider à lier les biscuits, créant une base ferme et délicieuse.
- Tapisse le fond d'un moule à fond amovible ou un cercle à pâtisserie de 22 cm de diamètre avec le mélange de biscuits. Utilise une cuillère pour bien tasser la base, en veillant à ce qu'elle soit uniforme et ferme.
- Réserve la base au réfrigérateur pendant que tu prépares la garniture. Cela aidera à solidifier le beurre et donner plus de structure à la base.
- Dans le bol du batteur, mets le mascarpone, la crème et le sucre glace. Bats le tout jusqu'à obtenir une crème ferme et homogène, ce qui devrait prendre environ une minute. Oui, c'est très rapide.
- Ajoute le sucre petit à petit pour contrôler la douceur et obtenir la texture parfaite. Si tu aimes les desserts bien sucrés, tu peux ajouter 50g de sucre en plus, mais n'oublie pas que la base et la couverture sont déjà assez sucrées.
- Étale la crème de mascarpone sur la base de biscuits, en lissant bien avec une spatule. Assure-toi que la surface soit lisse et uniforme.
- Réserve la tarte au réfrigérateur pendant que tu prépares la couverture.
- Fais fondre le chocolat au lait avec la crème, en remuant au centre avec une cuillère jusqu'à obtenir une ganache lisse et brillante. Tu peux faire cela au micro-ondes par intervalles courts ou au bain-marie.
- Verse la ganache sur la tarte, en l'étalant uniformément sur toute la surface. Laisse la tarte au réfrigérateur pour que la ganache se solidifie légèrement avant de servir.
- Avant de servir, retire délicatement la tarte du moule.
- Décore la surface avec des biscuits Oreo et de la chantilly, créant un visuel appétissant et irrésistible.
Maintenant, c'est le moment de faire danser tes papilles gustatives !
N'oublie pas de laisser tes questions ou suggestions dans les commentaires.
Bon Appétit!
- Conseil : Pour une base plus ferme, mets les biscuits broyés et le beurre dans le moule et presse bien avec le fond d'un verre.
- Astuce : Laisse la crème de mascarpone au réfrigérateur pendant 15 minutes avant de la mettre sur la base. Cela aidera à raffermir plus rapidement.
- Idée de Personnalisation : Ajoute une fine couche de Nutella entre la base et la crème de mascarpone pour une touche de chocolat supplémentaire.
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